Révolution du transport café : Anne Caron et les voiliers-cargos pour un avenir durable

Dans le monde de la torréfaction, chaque étape de la chaîne de production joue un rôle clé dans la réduction de notre empreinte écologique. Bien que les efforts se concentrent souvent sur la sélection des grains, l'efficacité énergétique et des méthodes de production respectueuses de l’environnement, une autre dimension essentielle mérite attention : le transport café, un défi logistique majeur pour limiter les impacts environnementaux à l’échelle mondiale.

Face à cette réalité, Anne Caron s'engage dans une initiative novatrice avec les voiliers-cargos Anemos et Artemis, opérés par TOWT (TransOceanic Wind Transport). Ce partenariat incarne une nouvelle approche logistique, intégrant des valeurs écologiques avec une vision ambitieuse pour transformer le transport du café.

Les défis d’un transport maritime conventionnel

Le transport du café repose aujourd’hui en grande partie sur le transport maritime, qui est responsable d’environ 22 % des émissions de gaz à effet de serre liées au transport de marchandises, selon une analyse de Carbone 4. Bien que ce mode de transport soit plus économe en énergie par tonne-kilomètre que le transport aérien ou routier, son impact environnemental reste significatif. En moyenne, déplacer une tonne de marchandises sur un kilomètre par bateau émet environ 12 grammes de CO₂ (source Science Presse)

Pour la filière café, cette empreinte se traduit par un impact non négligeable. Par exemple, la Specialty Coffee Association (SCA) estime que le transport représente environ 4 % de l’empreinte carbone d’une tasse de café. C’est modeste mais notable au regard de l’ensemble de la chaîne de production. Cette contribution devient d’autant plus critique lorsque l’on considère les autres effets environnementaux du transport maritime, comme la pollution sonore et la libération d’oxydes de soufre dans l’atmosphère, des éléments nocifs pour les écosystèmes marins et côtiers.

Outre les émissions de CO₂, le transport maritime est également responsable de la production de bruit sous-marin, qui a doublé chaque décennie depuis les années 1950. Ce bruit constant perturbe fortement la faune marine, particulièrement les espèces sensibles aux fréquences sonores, telles que les cétacés. Selon le WWF, cette pollution sonore peut entraîner des conséquences à long terme sur la biodiversité marine .

L'impact du transport maritime conventionnel sur le transport du café, bien qu’indirect pour les consommateurs finaux, est donc crucial à prendre en compte dans une perspective de durabilité pour toute la filière.

Anemos et Artemis : L'engagement d'une logistique durable pour Anne Caron

Le partenariat avec TOWT a débuté en 2016 lors d'une rencontre entre Anne Caron et les fondateurs de TOWT, Diana Mesa et Guillaume Le Grand. À l'époque, l'idée d'acheminer des marchandises par voilier semblait ambitieuse, presque irréaliste, en raison des coûts et des limites de capacité. Cependant, en 2019, TOWT a présenté une nouvelle vision : des voiliers-cargos d’une capacité de 1 200 tonnes, avec un surcoût modéré de seulement 0,20 à 0,30 centime d’euro par paquet de café, donnant ainsi une portée réaliste au projet.

Depuis, l’intégration de cette solution maritime durable dans notre logistique a pris forme. En février 2020, une première lettre d’intention a été signée, lançant officiellement cette initiative. Aujourd'hui, Anemos et Artemis naviguent sur l’Atlantique, transportant nos cargaisons de manière fiable et respectueuse de l’environnement.

Grâce au partenariat avec notre importateur Belco, chaque étape de la logistique entre TOWT et Anne Caron est rigoureusement suivie, garantissant un acheminement fluide et harmonieux.

Une première cargaison en provenance de Colombie est déjà arrivée au port du Havre, et une seconde, venant du Brésil, est prévue pour décembre. Cette approche innovante traduit notre engagement pour une chaîne d'approvisionnement résiliente et respectueuse des enjeux environnementaux.

Les bénéfices du transport à la voile avec Anemos et Artemis

L’option du transport à la voile dépasse largement le cadre d’une simple solution logistique pour Anne Caron. Elle renforce les valeurs d’une entreprise engagée, qui voit dans ce choix un pilier de robustesse et de durabilité. Voici les avantages concrets :

          - Réduction des émissions et nuisances marines : En utilisant des voiliers-cargos, la Maison Caron diminue les émissions de CO₂ et évite les polluants marins tels que les oxydes de soufre et d'azote, tout en limitant les nuisances sonores pour la faune marine.

          - Conditions de transport optimales pour le café : Contrairement aux conteneurs métalliques, souvent sujets aux surchauffes, les voiliers-cargos offrent des cales aérées et tempérées, parfaites pour préserver la qualité des grains de café pendant leur transport.

          - Indépendance des énergies fossiles : En misant sur une énergie renouvelable comme le vent, notre entreprise se libère des fluctuations des prix du pétrole, assurant ainsi une plus grande stabilité des coûts de transport et une meilleure gestion de la chaîne logistique.

Développer un transport responsable en France et au-delà

Si le transport café à la voile est une démarche remarquable, Anne Caron applique aussi des solutions innovantes en Île-de-France pour diminuer l'empreinte carbone liée aux déplacements locaux de ses produits. Cette stratégie régionale repose sur trois grands axes :

          - Optimisation des tournées de livraison : Grâce à l’intelligence artificielle et une planification dynamique, nous réduisons le nombre de trajets et les kilomètres parcourus, optimisant ainsi les ressources et limitant les émissions.

          - Tournées piétonnes en zone urbaine : En milieu urbain, nous économisons jusqu'à 3,17 tonnes de CO₂ par tournée en adoptant des modes de livraison non motorisés.

          - Électrification progressive de la flotte : En remplaçant progressivement les véhicules par des modèles électriques, la Maison Anne Caron s'aligne avec ses valeurs environnementales et réduit les émissions polluantes.

Un déploiement vers d’autres lignes maritimes

Avec cette première étape, Anne Caron ne compte pas s’arrêter là. D'ici 2025, l’entreprise souhaite développer le transport à la voile en ouvrant de nouvelles lignes depuis le Brésil, l’Amérique centrale et l’Afrique de l’Est en 2026, avec l’objectif ambitieux de transporter jusqu’à 90 % de ses cafés à la voile. Ce choix stratégique incarne une vision forte, où logistique et protection de l’environnement vont de pair, créant un modèle plus résilient pour l’avenir de la caféiculture.

Conclusion : Vers un avenir inspirant pour le transport du café

Même si le transport maritime contribue faiblement à l’empreinte carbone du café, notre démarche symbolise un engagement concret pour un avenir respectueux de l’environnement. Anemos et Artemis incarnent un projet qui allie aventure, respect des ressources naturelles et renouveau des pratiques durables.

Avec ces voiliers, Anne Caron inscrit un nouveau chapitre dans sa vision d’entreprise, fondé sur une logistique responsable, un choix éthique et un modèle tourné vers le futur. Que les vents leur soient favorables, et que ce projet inspire ceux qui travaillent à bâtir un avenir plus durable.