Summer Blend *

Note de dégustation : Une tasse fraîche et expressive, aux arômes de fruits rouges et fleur d’oranger, portée par une acidité douce et une texture souple. Le profil évolue selon l’extraction : élégant et équilibré en méthode douce, plus fruité et rafraîchissant en cold brew.

Ce blend est le fruit de la rencontre entre deux cafés d’Amérique centrale aux profils complémentaires, sélectionnés pour leur qualité aromatique et leurs modes de production durables. Il a été conçu pour offrir une polyvalence d’extraction, exprimant pleinement ses arômes aussi bien en infusion classique qu’en cold brew.

Honduras Marcala (La Paz)

Cultivé en agriculture biologique par les producteurs de la coopérative COMSA, ce café offre une structure douce et florale. Il témoigne d’un engagement fort en faveur de la durabilité : pratiques agroécologiques, accompagnement technique et soutien à l’éducation locale.

Guatemala Antigua

Produit par Felipe Contreras, ce café a bénéficié du procédé Twy OxyBean, une fermentation contrôlée qui apporte complexité, profondeur et une signature aromatique singulière. Notes de fruits rouges, structure vineuse, belle longueur en bouche.

Profil en tasse :

En méthode douce : équilibre floral, légers agrumes, finale douce et chocolatée.

En cold brew : expression fruitée plus marquée, texture souple, sensation rafraîchissante.

Cet assemblage temporaire s’inscrit dans notre volonté de valoriser des cafés responsables, porteurs de sens, tout en explorant de nouveaux modes de dégustation.

Choisissez votre mouture ! 

Poids net : 250gr 

Allergènes : absences

*Assemblage d'été